Turrón de chocolate: si no existiera, habría que inventarlo

Es imposible llegar a diciembre y no hablar de la Navidad. Una época del año que ha trascendido culturas, religiones e ideologías. Un concepto con vida propia, con sus inconfundibles colores emblemáticos y, por supuesto, sus sabores tradicionales. Y si hablamos de sabores navideños, nadie en este país se atreve a imaginar esta festividad sin […]

El chocolate de las luces de bohemia

Los beneficios que el consumo del cacao aporta a nuestro cerebro son una evidencia científica hoy en día. Quizá sea por eso que la ingesta de chocolate haya estado vinculada al desarrollo intelectual y cultural de la sociedad. Sin ir más lejos, la costumbre española de tomar un chocolate a la taza tiene su origen […]

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