Helado de Chocolate Un Viaje al Origen y una Receta Irresistible En la noche de los tiempos, a tres mil años de distancia, a un chino (o china) se le ocurrió mezclar pasta de leche de arroz con algo de nieve para conservar su frescura por más tiempo. Un impulso creativo que dio origen a […]
No hace falta que sea el día de San Patricio para disfrutar del pastel de chocolate más famoso de Irlanda. La tarta Guinness o pastel de cerveza negra y chocolate es una delicia suave y esponjosa que combina un original bizcocho de intenso marrón oscuro rematado con una cobertura de queso y azúcar glas que es pura magia. […]
La receta infalible de Katharine Hepburn El brownie es siempre una apuesta segura en la carta de postres de cualquier restaurante que se precie. Este bizcocho compacto de chocolate, crujiente por fuera y meloso por dentro, debe su nombre al color oscuro que le otorga el cacao. En español hemos decidido mantener su denominación anglosajona […]
