Chocolate a flor de piel

El cacao en el mundo del perfume El cacao es un fruto misterioso, casi mágico, que puede incluso traspasar el arte culinario para adentrarse en los mundos sutiles de la alta perfumería. Por algo será que los laboratorios de fragancias lo consideran un ingrediente imprescindible en la elaboración de los aromas más sensuales y adictivos. […]

Barquillos: de receta sagrada a envoltura perfecta

Según reza un antiguo dicho tuitero, no puedes gustarle a todo el mundo salvo que seas la puntita rellena de chocolate de un cono de helado. Este aforismo internáutico confirma el acierto indiscutible de ensamblar dos elementos sacros en un mismo producto para obtener, como no podía ser de otra manera, una degustación que roza […]

Música y chocolate

Bombones de músico (Fotografía de David Pallás para Canal Cocina)

Una combinación que no te esperabas Te parecerá una locura, pero el chocolate puede resultarte más cremoso, más dulce, más amargo o más crujiente en función del tipo de música que estés escuchando mientras lo saboreas. Según diferentes investigaciones que ahora te vamos a desvelar, a través de nuestros oídos se puede transformar nuestra experiencia […]

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